Ristorante

Antipasti

Il Brigante….è un piatto tipico della nostra cucina, che racchiude gli ancestrali sapori della nostra terra, un variegato di pesce di lago, di mare, di verdure e fagioli del purgatorio.

Il Carpaccio di Coregone Marinato…è una prelibatezza del pescato fresco, aromatizzato con spezie da noi coltivate, una genuinità ottenuta dalla sapiente esperienza dei pescatori.

Insalata di Mare soavemente Fresca…preparata con cura, frutti di mare appena cotti circondati da inebrianti profumi che rendono questo piatto…..il piatto del risveglio….

Alici rosse piccanti…quali gustosissimi sapori attendono i nostri palati al sol pensiero già inondati dalla celebre acquolina…

Primi Piatti di Pesce

La Epica Sbroscia

Linguine al sugo di anguilla

Pici o pennette al coregone e pomodorini pachino

Ravioli ripieni (ricotta, coregone) al burro e salvia

Ravioli ripieni (ricotta, coregone) al tartufo fresco di stagione

Spaghetti alle cozze e vongole

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci, asparagi e pachino

Gnocchi di patate conditi con *crostacei, zucca gialla, *gamberi e panna

*Ravioli ripieni di *crostacei, conditi con zucca gialla, *gamberi e panna

Tagliolini al coregone, pistacchi e pepe rosa

Tagliolini al gambero di lago e pomodorino pachino

Zuppa di farro, cicoria, fagioli del purgatorio, coregone e pomodoro pachino

*prodotto congelato

Secondi Piatti di Pesce

Coregone alla griglia con finocchio selvatico

Coregone al vapore in salsa verde

Filetto di persico reale alla griglia (con o senza panatura di mais)

Anguilla arrosto

Grigliata di Lago (coregone, anguilla, persico, luccio)

Grigliata di mare (*gamberoni, *scampi, *calamari) con o senza panatura di mais

Grigliata di mare e lago (*gamberone, *scampi, *calamari, coregone, persico)

Grigliata di *calamari (con o senza panatura di mais)

Grigliata di *gamberoni (con o senza panatura di mais)

*prodotto congelato

Fritture di Pesce

Latterini

Misto di Lago (latterini, persico, polpettine di coregone)

Misto di Mare (*calamari, *gamberi)

Misto Mare e Lago (*calamari, *gamberi, latterini, persico)

*Calamari

Filetto di persico reale dorato

Polpettine di coregone panate

Filetto di coregone panato

*prodotto congelato